連日大雨後，這幾天又是烈陽高照的，
坦白說看到這種天氣食慾全沒了，
趁手邊有一點材料，來做一些比較開胃的三明治！
因為正在減肥中，
所以也不敢吃得太油膩，
不過倒是蠻開胃的，而且還蠻有飽足感的（吐司關係吧）
材料：
吐司4片（我沒有切邊）
番茄一顆切片
生菜適量（沒有美生菜我用大陸妹）
雞蛋一顆
雞胸肉適量
作法：
1.生菜和番茄都是自家種的，雖然沒有農藥的疑慮，
不過還是得用流動的水清洗，番茄也一併洗淨
2.雞胸肉切成小塊狀（不是切丁）再川燙，
川燙過後再稍微用冰水冰鎮
3.雞蛋原先想用水煮蛋，不過怕太厚不好夾，
我先再平底鍋上抹上奶油，再將蛋打散煎成散蛋
（因為我不敢吃荷包蛋，喜歡荷包蛋的人可以煎成荷包蛋唷！）
4.另外如果家裡有地瓜，可以先將地瓜蒸熟後搗成泥，
因為沒有抹美乃滋，夾生菜和番茄時，可以抹上一層地瓜泥，
地瓜的甜味跟生菜還蠻搭的，吃起來口感蠻清爽的
5.最後所有食材備妥後，就可以依序將材料夾進麵包嘍！
我只有在雞肉和雞蛋上撒上一些些的胡椒調味
至於旁邊那杯，是地瓜牛奶！
這次我是先將地瓜蒸熟之後搗成泥，
就是我在夾三明治時的那些地瓜泥，
最後加進牛奶用果汁機打在在一起，
就變成香甜的地瓜牛奶嘍~~~
以上是比較簡易的三明治，
如果正在減肥或是沒有胃口，
一份這個其實就還蠻飽的。
而且也不怕熱量過多，雖然吐司熱量不少
請先 登入 以發表留言。